RZEMIEŚLNICZE SPODY DO PIZZY
Nasze spody, Twoja pizza
Nasze produkty powstają w oparciu o tradycyjne włoskie receptury, które są sercem naszej działalności. Oferujemy również szeroką gamę autorskich przepisów, dostosowanych do indywidualnych potrzeb naszych klientów, zarówno z sektora gastronomicznego, jak i sieci restauracji.
Specjalizujemy się w produkcji różnorodnych rodzajów ciast do pizzy.
Z radością dzielimy się naszą wiedzą i inspiracjami ze wszystkimi miłośnikami włoskiej kuchni. Przygotuj się na kulinarne odkrycia i pozwól, aby nasze spody były fundamentem Twojej idealnej pizzy!
NASZE PRODUKTY
W La Nostra Famiglia wierzymy, że jedzenie to coś więcej niż smak – to sposób, w jaki dzielimy się emocjami, historią i pasją.
Każdy składnik, z którego korzystamy, to nie tylko produkt – to opowieść o włoskiej tradycji, jakości i miłości do prostoty.
Z ogromną satysfakcją obserwujemy, jak coraz więcej osób docenia autentyczność tego, co tworzymy – od jakości składników po ducha kuchni neapolitańskiej. To dla nas zaszczyt móc szerzyć świadomość o tym wyjątkowym dziedzictwie i dzielić się smakiem prawdziwej Italii.
Jesteśmy dumni, że współpracujemy wyłącznie z certyfikowanymi, renomowanymi producentami i włoskimi gospodarstwami. To właśnie dzięki nim możemy serwować naszym Gościom pizzę, która jest prawdziwym ambasadorem włoskiej kultury i jakości.
!
Ciasto
Mąka typu 00
To najwyższej jakości mozzarella wytwarzana wyłącznie z pełnego mleka krowiego. Charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkim smakiem oraz sprężystą konsystencją, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem do tradycyjnej pizzy neapolitańskiej.
Zgodnie z neapolitańskim dziedzictwem i kunsztem kulinarnym, prawdziwa pizza powinna być przygotowywana wyłącznie z pszennej mąki typu OO. Ten wyjątkowo drobny przemiał, bogactwo glutenu i wysoka elastyczność ciasta sprawiają, że po wypieczeniu osiąga ono perfekcyjną strukturę i niepowtarzalne walory smakowe.
Nasze ciasto powstaje zgodnie z autentyczną neapolitańską recepturą, bazującą wyłącznie na czterech prostych składnikach: wodzie, mące, drożdżach oraz soli morskiej. Po starannym wyrobieniu przechodzi proces 72-godzinnej fermentacji w specjalnie dostosowanych warunkach. To właśnie ten czas i odpowiednie otoczenie nadają mu wyjątkową lekkość, elastyczność i charakterystyczną strukturę, której nie sposób pomylić z żadną inną.
Pomidory San Marzano D.O.P.
Mozarella Fior di Latte
W La Nostra Famiglia sos do pizzy przyrządzamy wyłącznie z pomidorów San Marzano z regionu Agro Sarnese – Nocerino, które posiadają Certyfikat Chronionego Miejsca Pochodzenia (DOP).
Produkty
Kierując się najwyższą jakością, zwracamy uwagę na smak, sposób wytwarzania i pochodzenie produktów. Większość pochodzi z Włoch, od certyfikowanych producentów i gospodarstw, które mogą poszczycić się wieloletnią tradycją i historią.
W naszej kuchni korzystamy z produktów najwyższej jakości.
.jpg)
