Pizza Capricciosa – przepis

### Składniki

- 250 g maki do pizzy

- 160 ml wody

- 2 g suszonych drożdży

- 1 lyzeczka soli

- 1 lyzka oliwy

- 150 g sosu pomidorowego

- 100 g mozzarelli

- 50 g szynki gotowanej

- 50 g pieczarek

- 50 g marynowanych serc karczochów

- 30 g czarnych oliwek

- ½ zielonej papryki

- oregano, sol, pieprz, oliwa

### Sposób przygotowania

1. Zagnieś ciasto z mąki, wody, drożdży, soli i oliwy, odstaw do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

2. Rozgrzej piekarnik do 250 °C wraz z kamieniem do pizzy lub blaszką.

3. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na placek, posmaruj sosem pomidorowym.

4. Ułóż na wierzchu mozzarellę, paski szynki, plasterki pieczarek, kawałki karczochów, oliwki i paski papryki.

5. Posyp oregano, dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą.

6. Piecz pizzę w nagrzanym piekarniku przez 8‑10 minut, aż ser się rozpuści, a brzeg będzie złocisty.

7. Podawaj gorącą, opcjonalnie posypując świeżą bazylią lub rukolą.